В Удмуртии стартовал месячник по контролю качества и безопасности молока

Месячник по безопасности молока традиционно проводится в республике дважды в год и направлен на контроль качества сырья на всех этапах производства. Проверки организованы силами государственной ветеринарной службы совместно с представителями муниципальных администраций. Специалисты посетят хозяйства, занимающиеся производством сырого молока, чтобы оценить условия содержания животных, санитарное состояние ферм и соблюдение ветеринарных требований.

Особое внимание будет уделено здоровью дойного стада, профилактике заболеваний и условиям доения, хранения и транспортировки молока. Ветеринарные врачи также проведут консультации для владельцев и работников хозяйств, разъяснив современные требования к обеспечению микробиологической безопасности продукции.

Необходимость усиленного контроля связана с продолжающимся ростом молочного производства в регионе. По итогам прошлого года хозяйства Удмуртии произвели 1,158 млн тонн молока, что позволило республике сохранить лидирующие позиции среди российских молочных регионов. По данным региональных властей, в 2026 году поставлена задача приблизиться к объему производства в 1,2 млн тонн.

Удмуртия традиционно входит в число крупнейших производителей молока в стране, а ряд местных предприятий занимает ведущие позиции на российском рынке переработки молочной продукции. В этих условиях, отмечают специалисты, наращивание объемов производства должно сопровождаться постоянным контролем качества сырья, поскольку именно от него зависит конкурентоспособность продукции и доверие потребителей.