Зимой доля российских овощей в магазинах вырастет благодаря тепличному производству

С приходом зимы доля российских овощей на полках магазинов вырастет за счёт расширения закупок тепличной продукции, сообщил РИА Новости основатель AgTech‑компании SkyFarm Никита Румянцев.

По его словам, торговым сетям становится экономически целесообразнее опираться на отечественные промышленные теплицы, чем ждать поставок из стран с естественным сезонным циклом. В теплых регионах урожай зависит от природных условий, которые невозможно полностью контролировать, тогда как в России большую часть года овощи выращиваются в закрытых комплексах, где производители управляют световым режимом, температурой и влажностью.

Румянцев отметил, что «управляемая среда» снижает зависимость от сезонности и позволяет хозяйствам точно прогнозировать сроки, объёмы и качество партий. Для ритейла такая предсказуемость критически важна: сети нуждаются не только в возможности получать свежие овощи в январе, но и в гарантированных регулярных поставках стабильного объёма.

Эксперт уточнил, что круглогодичное выращивание подходит не всем культурам. Основу промышленных теплиц составляют огурцы и томаты, а в вертикальных фермах наиболее перспективны салаты, рукола, базилик и другие компактные виды зелени с коротким циклом роста. Именно эти категории будут усиливать присутствие на рынке в зимний период, формируя более устойчивую модель поставок и снижая зависимость от импорта.