Более половины оборота — 54,5% — пришлось на организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства. Индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю вне рынка, обеспечили 26,7% оборота, малые предприятия, включая микропредприятия, — 16,3%.
Оборот общественного питания в республике за первое полугодие достиг 20 млрд рублей, что на 0,6% больше уровня января–июня 2025 года в сопоставимых ценах. В его структуре 39% приходится на индивидуальных предпринимателей, 38,3% — на малые предприятия, включая микропредприятия, 10,4% — на организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства.