Врачи предупредили о рисках употребления мороженого в жару

Употребление мороженого в жаркую погоду может вызвать ряд нежелательных последствий для здоровья, приводят журналисты РИА Новости слова терапевта Святослава Крупенина и диетолога Дарьи Русаковой.

По словам специалистов, резкий перепад температур способен привести к микротрещинам на эмали зубов, а высокое содержание сахара ускоряет развитие кариеса. Холодный десерт вызывает спазм сосудов глотки, что снижает местный иммунитет и при ослабленном организме может спровоцировать ангину. Быстрое поедание мороженого нередко приводит к резкой головной боли — так называемому эффекту «заморозки мозга». Для желудка ледяной продукт также становится стрессом и может усиливать воспаление при гастрите.

Диетолог Дарья Русакова отметила, что охлаждающий эффект мороженого кратковременный и ограничивается ротовой полостью и верхними отделами ЖКТ. Калорийные сорта требуют значительных усилий организма для переваривания: при расщеплении жиров и углеводов нижние отделы пищеварительного тракта, наоборот, разогреваются. Избыток сахара провоцирует брожение в кишечнике, а сочетание сахара и жиров ускоряет развитие атеросклероза и снижает усвоение кальция.

Чтобы снизить риски, врачи рекомендуют есть мороженое медленно, небольшими кусочками, предпочтительно комнатной температуры, а после — полоскать рот водой. Людям с непереносимостью лактозы лучше выбирать сорбеты, а идеальным вариантом специалисты считают домашний десерт из ягод и сливок без лишнего сахара и консервантов. Главное — умеренность и внимание к составу продукта.