В мае сильнее всего подешевели яйца, сливочное масло и мороженая рыба

В мае социально значимые продукты «первой цены» продолжили дешеветь, следует из данных Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). Как сообщил председатель ассоциации Станислав Богданов, сильнее всего за месяц снизились цены на куриные яйца — на 13,5%, сливочное масло — на 6,6% и мороженую рыбу — на 4,5%. В пятёрку лидеров также вошли рис (‑3,4%) и белокочанная капуста (‑3,2%). В пределах 2–3% подешевели тушка цыплёнка‑бройлера, гречка, чёрный чай, молоко, ржаной хлеб, пшено и баранина, а подсолнечное масло снизилось в цене примерно на 1%.

В годовом выражении минимальные цены на социально значимые товары в крупных сетях упали на 11,3%. Наиболее заметная динамика зафиксирована по овощам борщевого набора: картофель и свёкла подешевели почти в полтора раза, капуста — на 40,6%, лук — на 38,7%. Существенно снизились цены на рис (‑31,1%) и свинину (почти на четверть). По сравнению с маем прошлого года дешевле стали также сливочное масло (‑20%), морковь (‑19,9%), соль (‑17,8%), чёрный чай (‑16,9%), яблоки (‑8,4%), гречка (‑8,2%), мука (‑7,7%), вермишель (‑6,9%), подсолнечное масло (‑5,5%), пшено (‑4,3%) и молоко (‑2,1%).

Наценка торговых сетей на товары «первой цены» в мае обновила исторический минимум, составив всего 0,3%. При этом 13 из 25 категорий продавались с отрицательной наценкой — ниже закупочной стоимости. В их числе морковь, капуста и яблоки. По словам Богданова, снижение наценки стало возможным благодаря расширению прямых закупок у производителей, в том числе через агроконтракты и систему агроагрегаторов. Такая модель, по его оценке, повышает доступность базовой продовольственной корзины и делает ценообразование более устойчивым.