Вкус единства: в Удмуртии стартовал XII этногастрофестиваль «Всемирный день пельменя»

Второй год подряд Министерство по туризму Удмуртской Республики организует фестиваль именно в период новогодних каникул, превращая его в мощный центр притяжения для туристов со всей страны. Как отмечает министр по туризму региона Юлия Бадаш, такие инициативы не только создают насыщенный досуг для местных жителей, но и формируют уникальные туристические предложения в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Центром притяжения стал ярмарочный городок в Ижевске, где проект «Гастрономическая карта России» представил команды шеф-поваров от Арктики до Камчатки. Посетители могут попробовать эксклюзивные блюда: сибирские пельмени с мясом марала, пельмени южной тайги с томленой уткой и клюквенным соусом, бурятские буузы, а также дальневосточные вариации с кетой и командорским кальмаром.

Культурная программа фестиваля в этом году пополнилась новыми креативными локациями. Одной из самых популярных площадок стал «Сказочный лес Удмуртии», где представлены 30 живых елей, украшенных командами городов и районов республики. Каждое дерево отражает уникальную идентичность территории: на ели из Воткинска можно увидеть героев балета «Щелкунчик» в честь П.И. Чайковского, Сарапул представил «пряничную» тематику, а Каракулинский район — рыболовные традиции края. Не менее эмоциональной стала площадка «Поговори с бабушкой», где в стилизованной телефонной будке гости могут услышать теплые слова напутствия и поделиться собственными семейными рецептами пельменей.

Праздник охватывает не только столицу республики, но и другие города: в рамках фестиваля пройдут этапы легкоатлетического «Пельменного кубка» в Сарапуле (4 января) и Воткинске (5 января), а финал состоится 9 января в Ижевске. Ежедневно до завершения фестиваля на главной сцене будут проходить концерты, а ярмарочная зона предложит продукцию лучших удмуртских производителей. Масштабирование фестиваля в 2026 году стало возможным благодаря поддержке генерального спонсора — Россельхозбанка. Директор регионального филиала Александр Чураков подчеркнул, что поддержка таких локальных производств и национальных традиций стимулирует экономику региона и способствует укреплению продовольственной безопасности страны, делая «Всемирный день пельменя» по-настоящему стратегическим событием для Удмуртии.