Окрошка за 663 рубля: Удмуртия вошла в ТОП регионов с самой доступной ценой на традиционное летнее блюдо

По расчётам экспертов, минимальные траты жителей республики обеспечили сравнительно низкие цены на ключевые ингредиенты:

• колбаса — 237 руб.;
• сметана — 57 руб.;
• яйца (4 шт.) — 37 руб.;
• картофель (300 г) — 20 руб.;
• огурцы (400 г) — 80 руб.;
• свежая зелень — 128 руб.;
• домашний квас (2 л) — 104 руб.

Для сравнения: в Чукотском АО стоимость того же набора превышает 2 000 руб., а в Москве приближается к 1 100 руб. Таким образом, удмуртская «окрошка» обходится в три раза дешевле, чем на Дальнем Востоке, и на 35 % дешевле, чем в столице.

В целом по стране летнее блюдо за год подорожало на 10 %. Наибольший вклад в рост внесли картофель (+189 %) и молочная продукция (+22 %), тогда как яйца подешевели на 18 %. На юге и в центральной части России сохранились самые низкие цены: в Мордовии и Волгоградской области окрошка обойдётся в 617–618 рублей, что делает Удмуртию конкурентоспособной даже на фоне традиционно «дешёвых» регионов.

Эксперты отмечают, что доступность сезонных овощей и стабильные цены на мясные продукты в республике поддерживают покупательскую способность населения и стимулируют внутренний спрос на продовольственные товары.