Молочные реки: как Удмуртия держит марку в День молока

Главный продукт из детства

Молоко — это не просто напиток. Это то, с чего начинается утро, с чем пьют кофе и заваривают кашу детям. Оно сопровождает нас всю жизнь: от первых кормлений до позднего возраста. И хотя вкусы со временем меняются, спрос на молочную продукцию в России остаётся стабильно высоким. Особенно — на качественное, свежее, фермерское молоко.

В Удмуртии с этим всё в порядке. Только за первые четыре месяца 2025 года в республике произведено более 366 тысяч тонн молока — это примерно на 5% больше, чем за тот же период прошлого года. Такой прирост — результат не случайный: местные фермы активно модернизируются, внедряют новые технологии и повышают эффективность работы.

Кто в регионе доит больше всех

Настоящие молочные рекорды устанавливают сельские районы, которые по праву считаются молочными столицами региона. Так, в Вавожском районе на фермах собрано более 41 тысячи тонн молока — это лидер по валовому производству. Успех объясняется просто: здесь крепкие традиции животноводства, а луга дают богатый урожай трав — идеальный корм.

Следом идут Шарканский район с 29 тысячами тонн и Воткинский район, где собрано свыше 25 тысяч тонн молока. Это стабильные флагманы, где молочное дело — не просто бизнес, а образ жизни.

Фермы, на которых держится отрасль

Внутри районов тоже есть свои герои. Например, колхоз «Колос» в Вавожском районе стабильно показывает высокие удои и в этом году выдал более 18 тысяч тонн молока. На юге региона, в Сарапульском районе, «Русская нива» собрала около 15 тысяч тонн, а в Шарканском районе фермерское хозяйство «Ошмес» приближается к отметке в 11 тысяч тонн.

Эти хозяйства не просто лидеры статистики — они задают стандарты. Работают круглый год, активно инвестируют в генетику скота, автоматизацию, улучшение условий содержания животных. Благодаря этому молоко не просто вырабатывается в больших объёмах — оно стабильно высокого качества.

Почему это важно нам с вами

Кто-то скажет: зачем нам знать, сколько тонн молока произвела та или иная ферма? Но на деле — это прямая связь с каждым из нас. От устойчивости и качества молочного производства зависят цены на прилавках, ассортимент в магазинах, свежесть продукта. А ещё — развитие села, занятость, жизнь семей, в которых трудятся доярки, агрономы, ветеринары.

День молока — не только повод налить себе стакан и вспомнить, как вкусно было у бабушки. Это и знак уважения тем, кто делает этот продукт доступным и качественным. Тем, кто каждый день, без выходных и праздников, выходит в коровник.

Пока мы живём в мире, где натуральное молоко есть на столе — значит, у нас есть связь с корнями. С землёй, с людьми труда, с настоящим вкусом детства. Удмуртия эту связь бережёт. И делает это вкусно.