Исполняющий обязанности министра промышленности и торговли Удмуртской Республики.
Виктор Александрович Лашкарев родился 14 ноября 1978 года в Ижевске.
В 2003 году окончил Ижевский государственный технический университет по специальности «Технология машиностроения», в 2004 году — по специальности «Экономика и управление на предприятии (машиностроения)».
Трудовую деятельность начал в 2003 году на ОАО «Ижмаш-Авто» техником-технологом, затем работал инженером-технологом. В 2004 году перешел на должность помощника генерального директора ОАО «Иж-Авто». В 2005–2010 годах занимал должность помощника генерального директора — начальника ситуационного центра, в 2010–2011 годах был заместителем директора по маркетингу и координации МТС.
В апреле 2012 года Виктор Лашкарев перешел на государственную службу, заняв должность заместителя министра промышленности и энергетики Удмуртской Республики. В 2015–2017 годах работал заместителем министра промышленности и торговли Удмуртской Республики, в 2017–2018 годах — первым заместителем министра.
С августа 2018 года занимал должность министра промышленности и торговли Удмуртской Республики.
Награжден Почётной грамотой Министерства промышленности и энергетики Удмуртской Республики (2014), Благодарностью Министерства промышленности и торговли Российской Федерации (2016), Благодарностью Главы Удмуртской Республики (2020, 2022). В августе 2021 года награжден знаком отличия «За вклад в химическое разоружение».
Женат, воспитывает двоих детей.