Конкурс среди профессиональных лепщиков пельменей пройдет в рамках фестиваля «Всемирный день пельменя»

Продемонстрировать свои навыки могут специалисты предприятий общественного питания, по одному сотруднику от каждой организации.

Конкурс пройдет в три этапа. В рамках первого – «Быстрая сотня», участки будут лепить 100 пельменей на скорость. Организаторы обещают серьезный контроль к участникам со стороны жюри – оценивать будут соотношение мяса и теста, качество и даже вес фарша.

Второй этап подразумевает лепку миниатюрных пельменей «Ювелирная работа». Чем больше пельменей изготовят участники, и чем меньше и аккуратнее будут эти пельмешки, тем больше шансов получить высокие оценки.

Третий этап – домашнее задание «Самый смак». Задача заключительного этапа – изготовить три порции двух видов пельменей с оригинальными начинками и удивить жюри.

Отметим, что все участники обязаны иметь медицинскую книжку, фирменную или специальную одежду, инвентарь и сырье для приготовления блюда. Это касается теста, фарша, муки и инвентаря. Рабочие места предоставляют организаторы. Всю готовую продукцию отдадут на благотворительность.

Заявки на конкурс принимают до 31 января 2021 года на почту фестиваля: info@pelmenfest.ru.

Напомним, фестиваль «Всемирный день пельменя» проводят в Удмуртии ежегодно с 2015 года в рамках развития бренда «Удмуртия-родина пельменей!». В 2021 году мероприятие пройдет в период с 8 по 13 февраля. В программе фестиваля также квест «Ческыт сюрес» («Вкусный путь») по точкам квеста ДаУР, видеофлешмоб «Блюдо моей семьи», фотоконкурс «Удмуртия в моей тарелке».